kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
 Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
 |
« Reply #225 on: November 15, 2007, 10:59:37 am » |
|
Butter Prawn
Bahan-Bahan:
1 kg udang besar/udang galah atau udang harimau-belah belakangnya jgn putus
1 sd teh garam
1 kg minyak untuk menggoreng
250 gm mentega tawar (unsalted butter)
6 pelepah daun kari (daun shj)
5 ulas bawang putih (cincang)
6 biji cili api (cincang)
8 biji kuning telur
250ml susu cair penuh krim
½ sd teh serbuk perasa
1 sd teh garam
1 sd teh sos ikan
¼ sd teh serbuk pati ayam
1 sd besar gula
Cara:
Perap udang yang telah dibersihkan dengan garam dan goreng dalam minyak panas selama 2 minit hingga bertukar warna. Toskan.
Pukul bersama kuning telur, dan susu bersama serbuk pati ayam hingga kembang. Panaskan kuali masukkan mentega dan biarkan cair perlahan-lahan. Tumis bawang putih hingga kuning dan masukkan cili api, kacau sebentar. Masukkan bancuhan telur dan kacau hingga mula pekat, masukkan daun kari, sos ikan, udang goreng, gula, garam dan serbuk perasa. Kacau hingga bersarang dan garing. Tuang ke tapis dan biarkan mentega sejat sebentar. Alihkan ke pinggan dan hidangkan.
|
|
|
|
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #226 on: November 15, 2007, 11:08:36 am » |
|
[font=Verdana]Ketam Masak Lada Hitam [/font]
Bahan-Bahan:
Bahan A:
6 ekor ketam bunga( bersihkan)
1 sudu bsr kunyit
1 sudu garam
Minyak masak utk menggoreng
(digaulkan bersama)
Bahan B:
½ inci halia
3-4 biji bawang kecil
2 biji bwg putih
1 sudu kecil lada hitam
Minyak utk menumis
(Semua bahan B ditumbuk yer, kalau kisar tak sedap!!)
Cara:
1.Bahan A digoreng tetapi jangan terlalu garing.Kemudian angkat dan letak dlm pinggan.
2.Tumiskan bahan B. Pastikan minyak lebih sedikit dari bahan tumis itu supaya baHAN yg ditumis tu tidak terlampau kering.Boleh masukkan air jika mahu tetapi kadar yg sedikit sahaja.Tumis sampai masak tetapi jangan terlampau garing.
3. Kemudian masukkan ketam yg digoreng ke dalam bahan tumis.
4. Jika mahu, masukkan hirisan lada merah dan daun bawang utk hiasan.
|
|
|
|
« Last Edit: November 16, 2007, 09:08:12 am by chef_hanani »
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #227 on: November 15, 2007, 11:16:51 am » |
|
Pretzel Caramel
Bahan-Bahan:
Bahan-bahan roti:
200 gm tepung berprotein tinggi
40 gm gula
1 biji telur
10 gm lelemak sayuran
1 camca teh ragi segera
2 camca teh kismis kuning
¼ camca teh garam
Bahan-bahan karamel:
80 gm sirap kencana
60 gm gula perang
½ camca teh serbuk kayu manis
1 camca besar mentega
5 camca besar gula perang (untuk ditabur)
Cara:
1. Untuk membuat roti, gaul semua bahan dan uli hingga menjadi doh lembut. Perap selama 30 minit.
2.Sementara itu, untuk menyediakan karamel, masak kesemua bahan, kecuali gula untuk ditabur. Biar hingga mendidih dan ketepikan.
3. Ambil sedikit doh, uli membentuk jejari dan lipat seperti pretzel (seperti menyimpul tali). Rehatkan selama 30 minit.
4. Bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah Celcius. Sapu karamel ketika masih panas.
|
|
|
|
« Last Edit: November 16, 2007, 09:07:17 am by chef_hanani »
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #228 on: November 15, 2007, 11:25:23 am » |
|
Scones
Bahan-Bahan:
1 kotak self raising flour
1 buku mentega
1 kotak besar mix fruits
1 ½ botol besar susu segar
2 camca besar gula
200g oats
secubit garam
Cara:
1. Gaulkan tepung dan mentega bersama-sama hingga adunan berderai..
2. Kemudian masukkan mix fruits, oat, secubit garam dan gula. gaul rata.
3. Masukkan susu sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.
4. Lepas tu boleh lah bentukkan bulat- bulat lebih kurang 4cm diameter.
5. Sapu kuning telur utk hiasan. bakar selama 15-20 minit
Cadangan Hidangan:
Selain mix fruit, kismis,prune, mentega kacang pun boleh digunakan.. makan bersama butter dan jem
|
|
|
|
« Last Edit: November 16, 2007, 09:01:25 am by chef_hanani »
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
|
zahar_EG
Guest
|
|
« Reply #229 on: November 15, 2007, 12:19:39 pm » |
|
Chef, kenapa banyak anda postkan yang kosong? atau desktop saya yang tidak dapat menerima maklumat anda?
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
~~~~
Lieutenant Commander
Karma: +0/-12
Offline
Posts: 365
|
|
« Reply #230 on: November 15, 2007, 03:22:45 pm » |
|
mgkin sy juga tak dpt nk baca apa yg chef nani kirim kan..  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #231 on: November 16, 2007, 08:47:57 am » |
|
Chef, kenapa banyak anda postkan yang kosong? atau desktop saya yang tidak dapat menerima maklumat anda?
Ye ke? kat laptop sy neh okeh je..cuba guna PC lain..saya postkan resepi scones, pretzel etc..ade lagi ke org lain yang tak nampak post sy?  |
|
|
|
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
Luis Zaha
Commander
Karma: +10/-17
Offline
Posts: 685
"okkie..dokkie.."
|
|
« Reply #232 on: November 16, 2007, 09:06:50 am » |
|
pc saya ok jer,leh bc semua post nani..  maybe desktop en.Zahar n saleha ada prob kot.. cuba try kat pc lain.. |
|
|
|
|
Logged
|
'Defeated is not an Option'
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #233 on: November 16, 2007, 09:13:53 am » |
|
pc saya ok jer,leh bc semua post nani.. maybe desktop en.Zahar n saleha ada prob kot.. cuba try kat pc lain.. Ooo..Lega rasenya bile tuan luis kate boleh baca post saya..saya dah bold kan beberapa post saya..tapi saya tak tahu sebab ape, some of you cannot read my post...  |
|
|
|
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
~~~~
Lieutenant Commander
Karma: +0/-12
Offline
Posts: 365
|
|
« Reply #234 on: November 16, 2007, 10:37:12 am » |
|
oh..sy akn cuba bce post chef hanani kt pc lain..huhuhu.. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
kapt_chef
Captain
Karma: +26/-21
Offline
Posts: 999
Je t'aimerai toute ma vie
|
|
« Reply #235 on: November 16, 2007, 10:49:03 am » |
|
oh..sy akn cuba bce post chef hanani kt pc lain..huhuhu.. Gud luck saleha..hehehe..macam dah baca "mandram" je..certain2 orang takleh baca..wakaka..  Share la resepi saleha kat sini... |
|
|
|
|
Logged
|
Don't Let Yourself Worry When You're Doing The Best and
Don't Let Yourself Believe Things Hard Without Simply Trying It ...
Je t'aime de tout mon coeur..
Je suis la feemme la plus heureuse au monde...
|
|
|
jun
Lieutenant Commander
Karma: +5/-0
Offline
Posts: 318
It's me..salam perkenalan
|
|
« Reply #236 on: November 16, 2007, 01:11:47 pm » |
|
huhuuuhuh..kat pc jun pun xleh baca ape yg k.nani tulis....k.nani gune tulisan ape yer....   |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
purplebarret
Commander
Karma: +4/-9
Offline
Posts: 717
Jabatan Imigresen Malaysia
|
|
« Reply #237 on: November 16, 2007, 01:54:47 pm » |
|
saya pon xblh baca..ni kene kuar Quality feedback form nih...hahaha  |
|
|
|
|
Logged
|
GEMPUR!!!!!! WIRA!!!!!
|
|
|
Luis Zaha
Commander
Karma: +10/-17
Offline
Posts: 685
"okkie..dokkie.."
|
|
« Reply #238 on: November 16, 2007, 02:40:03 pm » |
|
aikk.. ???await byk yg x leh baca ni..chef kita siap bold lagi ketiga-tiga resipi tu.. maybe ada prob pada pc jun n pb.... |
|
|
|
|
Logged
|
'Defeated is not an Option'
|
|
|
jun
Lieutenant Commander
Karma: +5/-0
Offline
Posts: 318
It's me..salam perkenalan
|
|
« Reply #239 on: November 16, 2007, 04:48:57 pm » |
|
jun dah cuba pc len..tp xleh jugak la chef.... ..... |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
